Beschrijving

Andere gezonde voeding-Koolhydraatarm

Andere gezonde voeding is mijn eerste boek en verscheen in juni 2009, een bestseller! Ruim 30 jaar is de koolhydraatarme leefstijl mijn specialtiteit. Door mijn werk als diëtist maar ook dat van diabetesverpleegkundige heb ik een andere visie ontwikkeld op ‘gezonde’ voeding voor mensen met overgewicht en mensen met diabetes.

Andere gezonde voeding. Lage bloedglucosewaarden, Hoge vetverbranding

Dit boek is bedoeld voor iedereen die wil afvallen maar op de ‘gewone’ manier onvoldoende resultaten boekt. Want een dieet dat niet werkt is zeer frustrerend en demotiverend. De koolhydraatarme methode werkt, motiveert en geeft een goed gevoel. Iedereen voelt zich fitter!

Eerste koolhydraatarm boek in Nederland

In 2009 was ik de eerste in Nederland die een boek schreef over de koolhydraatarme leefstijl. Het was toen nog zeer controversieel en ik kreeg dan ook veel negatieve reacties.

Koolhydraatarm was zeer controversieel

Inmiddels hebben zelfs artsen er boeken over geschreven en is deze leefstijl veel bekender geworden. Dat niet alleen, het is ook duidelijk dat het veel betere resultaten geeft in de behandeling bij overgewicht en diabetes. Het is zelfs mogelijk om diabetes2 om te keren!

Helaas wordt het nog niet door alle artsen omarmd waardoor tienduizenden patiënten onnodig te veel medicatie krijgen voorgeschreven.

Koolhydraatbeperking streng, matig, licht

In dit boek durfde ik nog niet lager te gaan dan 50 gram koolhydraten per dag. Terwijl ik al wist dat het gerust lager kon en ook lager mocht.  Super lage koolhydraten is totaal geen probleem voor de gezondheid.  Bij iemand die insulineresistent is moet het zelfs lager. Die mogelijkheid leg ik uit in de boeken die hierna verschenen zijn.  Daarin staat beschreven dat er meerdere vormen toe te passen zijn, afhankelijk van je klachten en doelen.

Zo kan je een koolhydraten streng, matig of licht beperken 

Met koolhydraatarme recepten van Joop Wijman
Er staan veel heerlijke recepten in en 2 mooie voorbeeld dagmenu’s. De recepten zijn ontwikkeld door meesterkok Joop Wijman.

Direct aan de slag dus!