Waarom heeft een koolhydraatarme voeding effect en voor wie is dit een uitkomst?

Iedereen eet tegenwoordig (te) veel koolhydraten. Dat kan gemakkelijk bijwerkingen geven en klachten veroorzaken van vermoeidheid, een hongergevoel, zoetbehoefte, opgeblazen gevoel en zwaarder worden. Glucose kan namelijk gemakkelijk worden omgezet in lichaamsvet.  Dan veroorzaken koolhydraten dus ook overgewicht. Dat geldt voor iedereen, maar zeker als je diabetes type 2 hebt.  

Minder koolhydraten eten vermindert de klachten en maakt vetverbranding mogelijk. Dat is voor iedereen gezonder.